NUTRIÇÃO

Nutrição Funcional é um conceito amplo, mas pode ser entendida como a ciência que estuda, além dos alimentos, os nutrientes que formam esse alimento, e o organismo que irá recebê-lo, ou seja, a interação deles de forma completa.
Numa consulta de Nutrição Funcional são observados o estado de saúde, parâmetros bioquímicos, sinais e sintomas que o organismo apresenta e a sua capacidade para digerir, absorver, transportar, excretar e desintoxicar.
Desta forma, antes de pensar em que alimento será saudável para cada indivíduo, faz-se o rastreamento metabólico do organismo para entender o que realmente fará bem ou mal. Assim, é considerada a individualidade bioquímica de cada individuo e não parte da premissa de que todo alimento saudável é saudável para todo mundo.

Outros dois fatores muito relevantes na Nutrição Funcional são:

Esta valência é assegurada pela Dra. Lurdes Neves